음파는 수컷 병아리를 구한다

Sep 04, 2023

사운드웨이브 기술은 수컷 병아리를 암컷으로 만들어 태어날 때 질식하는 것을 방지합니다.

전 세계적으로 상업 운영업체에서 매년 부화하는 150억 마리의 병아리 중 절반이 가치가 없기 때문에 도살됩니다. 수컷 병아리는 알을 낳거나 가금류로 팔릴 만큼 살찌울 수 없습니다.

그러나 유럽이 도태에 대한 입법을 계속하는 가운데, 이스라엘 남부 베르셰바의 스타트업인 수스는 난자 안에 있는 병아리 배아를 문자 그대로 수컷에서 암컷으로 바꾸는 성전환 과정을 개척하고 있습니다.

Soos의 CEO이자 공동 창업자인 Yael Alter는 "우리는 대부분의 인큐베이터 기간 동안 소리 진동을 전달하고 인큐베이터 내의 습도와 온도를 변경하여 환경 조건을 제어합니다."라고 말합니다.

알은 3주간의 부화 기간 동안 알을 진동시키는 스피커가 장착된 트레이에 보관됩니다. Soos의 연구원들조차 이것이 왜 작동하는지 확신하지 못하지만 암컷의 비율이 50에서 80으로 증가한다는 것을 알고 있습니다. 가금류 세계 전체에서 이는 최대 60억 마리의 수컷 병아리를 구하는 것으로 해석될 수 있습니다.

많은 비포유동물은 환경 조건으로 인해 잠복기 동안 성별을 바꿉니다. 예를 들어 비어디드래곤은 유전적으로 수컷이더라도 89F(32C) 이상의 온도에서 암컷으로 부화합니다.

닭 배아의 성별은 3주간의 잠복기 기간이 끝난 후 6일이 지나야 결정됩니다. 그 시점에서 생식선(일차 생식샘)은 개인의 염색체에 따라 난소나 고환으로 발달합니다.

수스는 잠복기에 소리 진동 에너지를 도입하여 수컷 병아리 사이에서도 난소 발달 가능성을 높이는 방식으로 이를 활용합니다.

즉, 닭은 여전히 ​​유전적으로 수컷이지만 생물학적으로는 암컷입니다.

부화장의 각 '스마트 트레이'에는 알이 감지하는 소리 진동 에너지를 측정하는 모션 센서와 부화한 배아에 소리 진동을 전달하는 전송 장치가 장착되어 있습니다. 진동은 트레이를 가로질러 난자까지 이동하여 난자를 배아에게 소리를 전달하는 막으로 만듭니다.

Soos의 공동 창립자인 Nashat Haj Mohammad는 자신의 고향인 이스라엘 북부의 아랍-무슬림 마을인 Kaukab Abu al-Hika에서 이 현상을 직접 발견했습니다. 그는 이스라엘 병원의 혈액 실험실을 관리하고 있으며, 취미로 뒷마당에서 닭을 기릅니다.

Haj Mohammad는 닭장을 마당의 전신주 근처로 옮겼을 때 수컷보다 암컷 병아리가 더 많이 부화한다는 사실을 처음으로 알아차렸습니다. 그는 처음에 그것이 자기장과 관련이 있다고 생각했습니다. 닭장을 다양한 위치에 배치하고, 다양한 볼륨과 시간에 소리를 재생하는 등 5년에 걸친 실험을 통해 어떤 조건에서 더 많은 암컷 병아리가 태어나는지 정확히 파악했습니다.

Alter와 Haj Mohammad는 가금류 회의에서 만나 이스라엘 부화장에서 "산란"(알을 낳는 암탉)에 대한 실험실 실험을 시작했습니다. 그들은 성전환 과정을 개선하는 데 수년을 보냈습니다.

부화하는 알의 성별을 식별하는 기술이 존재하지만 이를 위해서는 값비싼 장비를 사용해야 하고 그 절차가 알에 위험할 수 있습니다. 가장 상업적인 기술은 성별 식별을 위한 액체를 추출하기 위해 달걀 껍질에 구멍을 만드는 것인데, 이는 때때로 감염을 일으키고 배아를 죽일 수 있습니다.

Alter는 NoCamels에 "계란 산업은 연간 생산량의 50%를 버리는 세계 유일의 산업"이라고 말했습니다. "우리의 기술은 게임 체인저가 될 수 있습니다."

이 회사의 기술은 이미 1,200마리의 "역병아리"를 보유하고 있는 Upstate New York의 계란 농장과 200마리의 이스라엘 최대 계란 농장 중 하나에서 상용화되었습니다. 그들의 계란은 계란과 다르게 판매되지 않습니다. 당신은 당신의 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다.

수스는 또한 두 개의 R&D 파일럿을 이끌고 있는데, 하나는 이탈리아 농식품 부문의 선두 기업 중 하나인 아마도리(Amadori)와 다른 하나는 벨기에 최대 계란 생산업체와 협력하고 있습니다.