완벽한 스크램블 에그를 만드는 데 도움이 되는 12가지 주방 도구

Dec 22, 2023

스크램블 에그는 집에서 만들 수 있는 가장 쉬운 아침 식사 레시피 중 하나인 것 같습니다. 거의 모든 사람이 스크램블 에그를 만들 수 있지만 매번 놀라운 맛을 내는 것은 훨씬 덜 일반적입니다. 사용 가능한 많은 재료 외에도 계란을 스크램블하는 검증된 방법을 찾는 것도 어렵습니다. 팬에 계란을 휘젓는 동안 인내심이 부족하거나 계란 준비를 서두르게 될 수도 있습니다. 우리 모두는 수프가 가득한 계란 한 접시나 먹는 사람이 케첩 병을 집어들 수 있을 만큼 건조한 계란 한 접시를 먹게 되었습니다. 배고픈 가족이나 감동을 주기 힘든 친구들이 테이블에서 기다리고 있는 경우 특히 실망스럽습니다.

아침 식사로 최고의 스크램블 에그를 만드는 데에는 주방에서의 스크램블 에그 만들기 기술만이 유일한 요소는 아닙니다. 스크램블 에그를 준비할 때 사용하는 도구는 다음 시도의 성패를 좌우할 수 있습니다. 거품기부터 스크램블 에그가 살아나는 팬까지, 당신이 선택하는 모든 것이 변화를 가져올 수 있습니다. 거품기와 프라이팬을 모두 사용하지 않고 스크램블 에그를 만드는 새로운 비정통적인 옵션도 있습니다. 우리는 어떤 경로를 택하든 프로세스의 각 단계를 마스터하는 데 도움이 되는 주요 주방 도구를 발견했습니다. 이렇게 하면 스크램블 에그가 여러분이 가장 좋아하는 브런치 장소와 경쟁할 수 있습니다.

거품기는 가볍고 바람이 잘 통하는 스크램블 에그를 만드는 첫 번째 단계입니다. 잘 만들어진 풍선 거품기는 머리가 넓어서 계란에 충분한 공기를 공급하는 데 좋습니다. 이것이 스크램블 에그를 휘젓는 데 필수적인 부분이고 달걀 흰자위, 커스터드 및 반죽에 사용되는 이유입니다. 날달걀을 휘저을 때(30분 전에 꺼내도 됨) 질감이 달라집니다. 이것은 계란 자체에 공기를 추가하여 휘젓는 동안 발생합니다.

달성되는 정확한 질감은 우유, 사워 크림, 버터 등 첨가된 재료에 따라 더욱 영향을 받습니다. Oxo 11인치 실리콘 풍선 털은 튼튼하고 미끄럼 방지 손잡이가 있어 사용하기 쉽습니다. 편안한 그립 덕분에 필요한 만큼 더 힘차게 휘핑할 수 있습니다. 곧 만들어질 스크램블 에그를 휘핑하면서 약간의 칼로리를 태울 수도 있습니다.

대부분의 아침에는 계란을 휘젓기 위해 부엌 캐비닛에 있는 오래된 그릇을 집어들 수 있습니다. 믹싱볼은 스크램블 에그에서 가장 중요하지 않은 부분처럼 보이지만 사실은 여러분을 놀라게 할 수도 있습니다. 구리 그릇이 최고의 선택일 수 있지만 다른 금속, 유리, 세라믹 대체품이 좀 더 저렴합니다. 스테인리스 스틸 그릇과 유리 그릇 모두 달걀 흰자를 섞는 데 가장 적합합니다. 가장 섬세한 계란 흰자에 효과적인 방법은 계란 전체를 쉽게 섞는 것입니다.

우리는 Cuisinart 스테인레스 스틸 믹싱볼이 계란을 더 빠르고 완벽하게 섞는 데 효과적이라는 것을 발견했습니다. 금속 그릇은 열을 전도하므로 계란을 실온에 두는 것을 잊었을 때 도움이 됩니다. 스크램블 에그에서 피하고 싶은 유일한 그릇은 플라스틱으로 만들어졌습니다. 플라스틱 그릇에 나타날 수 있는 미세한 홈과 홈은 금속이나 유리보다 위생적이지 않습니다. Cuisinart 그릇 세트는 먹여야 하는 입 수에 따라 다양한 크기로 제공됩니다.

가장 공기가 잘 통하는 스크램블 에그를 만들기 위해 침지 블렌더를 사용하는 것을 생각해 본 적이 없을 것입니다. 이제 그럴 시간이 되었습니다. 핸드 블렌더를 사용하면 익히지 않은 계란을 고르게 섞을 수 있습니다.

침지식 블렌더는 계란을 휘젓는 데 있어 손목을 쉬게 하는 수단만은 아닙니다. 블렌더의 기계화된 힘은 팔의 모양이 훌륭하더라도 가능한 것보다 더 많은 공기를 계란에 휘핑합니다. 이는 초대형 배치를 만들 때 특히 그렇습니다. 그만큼 계란의 무게가 무거워져 공기가 잘 통하는 스크램블 에그를 만들기가 어렵습니다. KitchenAid 유선 핸드 블렌더에는 휘핑하면서 조절할 수 있는 다양한 속도가 있습니다. 3컵 용량의 블렌딩 용기가 함께 제공되어 계란이 주방 조리대, 백스플래시 또는 사용자에게 쌓이는 것을 방지합니다. 침지 블렌더를 사용하면 시간과 노력이 절약되므로 준비 과정에 얽매이지 않고 스크램블 방법에만 집중할 수 있습니다.